Рентабельность производства молока в Ростовской области сейчас составляет минус 5%. Об этом на круглом столе на выставке «Интерагромаш» заявил первый замминистра сельского хозяйства региона Алексей Васильев. Донские фермеры уже несколько месяцев работают в минус, а по словам некоторых к маю их молоко вообще перестанут покупать.

По словам Васильева, по итогам 2025 года в Ростовской области произведено 966,3 тысячи тонн молока, что на 12,5% ниже уровня 2024 года. Молочное стадо составляет 147,3 тысячи голов. Это на 30% ниже, чем было в 2024 году. За год на мясо пустили почти 65 тысяч молочных коров.

Причиной снижения поголовья Васильев называет засуху, от которое два года страдала Ростовская область. Цены на корма в этот период выросли вдвое.

«Некоторые предприятия были вынуждены снизить поголовье из-за нехватки кормов, чтобы пережить зиму. Слава богу сохранив маточное поголовье», — говорит он.

Однако это уже не главная проблема отрасли. Самая большая сложность — цена на молоко. С начала года по России закупочные цены для крупных и средних предприятий упали в среднем на 5 рублей, для малых и микропредпредприятий — на 7 рублей.

«К февралю закупочные цены рухнули до критических минимумов. Вместо привычного зимнего роста, когда снижение производства повышает цены в среднем на 3%, случился неприятный ценопад. В среднем до 33 рублей, в отдельных регионах до 22–25 рублей», — говорит Васильев.

В ассоциации Союзмолоко ситуацию объясняют дисбалансом спроса и предложения, который начался в IV квартале 2025 года. Растущее производство и слабеющий спрос привели к образованию больших запасов молочной продукции на складах, что и «придавило» цены.

По словам Васильев, в Ростовской области закупочная цена на молоко сырое высшего сорта 36 рублей без НДС. По сравнению с январем она упала на 7,9%. Цена на молоко первого сорта снизилась на 7,5%. Молокопереработчики Ростовской области указывают на затоваренность по маслу и кисломолочной продукции, из-за чего они вынуждены сокращать приемку молока.

«В центральной России и Алтае падение началось еще в сентябре. Мы пока держим. В том году мы почти не падали. Наши молзавода чуть ли не каждую неделю говорят, что будут снижать цену. Мотивируют тем, что будут закупать в Татарстане или том же Воронеже, откуда даже с учетом логистики получается дешевле. Мы им мотивируем, что завтра Татарстан закроется, самим нужно будет всё молоко, а наших производителей уже не будет», — говорит Васильев.

В Минсельхозе РФ считают, что ситуация выровняется к сентябрю. Однако есть вероятность, что не все донские молокопроизводители смогут этого дождаться.

По словам фермера из Пролетарского района Алексея Сологуба, он сдает молоко по 30 рублей, два месяца работает в убыток и уже не знает, чем перекрывать убытки.

«Но самое страшное, что люди, которые забирают у нас молоко, говорят в один голос, что в мае мы его с вами вместе пить будем. Вот слово в слово. В мае, скорее всего, процентов на 90 забирать вообще не будут. Потому что у них его завода не принимают», — рассказал Сологуб.

При этом, отмечает он, на полках магазинов молоко не только не дешевеет, а дорожает. Более того, в продаже множество белорусской продукции, которая почему-то дешевле.

«Так может они (производители молочной продукции) снизят свои цены? Хотя бы до уровня белорусской. В этой схеме страдаем только мы, производители молока», — говорит фермер.

Васильев ответил, что вопрос конкуренции с белорусской продукцией на уровне Минсельхоза РФ поднимался. Особенно с учетом, что на полках магазинов ее иногда больше, чем отечественной. Но там сказали, что все контролируемо и конкуренции нет.

Он добавил, что причины затоваренности складов у производителей молочной продукции никто не объясняет. А с вопросами, почему они в таком случае не опускают цены на свою продукцию, минсельхоз Ростовской области уже обратился в ФАС РФ и Минсельхоз РФ.

Еще один аспект — рентабельность производства молока. По словам Васильева, в Минсельхозе РФ настаивают, что производители должны снижать себестоимость производства, при этом увеличивая продуктивность.

«То есть корова должна есть меньше, но давать больше молока», — с усмешкой отметил один из присутствующих фермеров.

Васильев на это пояснил, что речь всё же о переходе на высокопродуктивный скот и высокопитательный корм.