| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
В сентябре цены ударят по карману многих семей. Некоторые продукты подорожают на 40%. Поставщики уже известили о росте цен на молоко, сыры и масло. В первую очередь подорожают молочные продукты и хлеб. И это — на фоне неплохого урожая. Парадокс, правда?
Погода в этом году преподносила неприятные сюрпризы. Весной были заморозки, летом их сменила засуха. В итоге озимую пшеницу в этом году прилично побило, урожай яровой будет ниже из-за летней засухи.
Однако, Зерновой союз уверяет, что все в порядке. При этом западные источники дают другие данные. Согласно обзору Министерства сельского хозяйства США, сбор пшеницы в России в этом году может оказаться самым низким за последние три года. Он составит около 83 млн тонн.
Так какие у нас виды на урожай в этом году? С таким вопросом мы обратились к фермеру, директору сельхозпредприятия «Галкинское», сопредседателю общественного движения «Федеральный сельсовет» Василию Мельниченко:
— В принципе, для обеспечения населения России хлебом будет достаточно 75 млн тонн зерна. Но значительная часть зерновых идет у нас на экспорт. Урожай, по моим прикидкам, в этом году не подвел. Рост цен на хлеб и хлебобулочные изделия связан не с этим.
Некоторые продукты уже подорожали. Вот, как выглядит рост цен на основные из них. Батон хлеба подорожал за год на 10%. Макароны — более, чем на 11%. Картофель (цена за 2,5 кг) — на 80%. Сахар белый кристаллический (килограмм) — почти на 57%. Морковь (килограмм) — на 55%.
При этом хлебобулочные изделия, например, дорожают в этом году уже не в первый раз. С чем это связано? С таким вопросом мы обратились к независимому эксперту аграрного рынка Андрею Корбуту.
— Ритейлеры действительно получили «письма счастья» от производителей, которые уведомили о повышении цен на продукты. Почему дорожает хлеб? Цены растут на ЖКХ, увеличиваются тарифы на перевозки, зарплату людям надо повышать.
Вообще, в стоимость буханки хлеба заложено всего 10% стоимости хлеба. Все остальное — это затраты на производство, ЖКХ, ремонт оборудования плюс инфляция.
«СП»: Хлеб дорожает, но при этом его качество оставляет желать лучшего. Порой, бывает, купишь нарезной батон, а через день он уже покрыт плесенью. Почему так? На экспорт идут лучшие сорта зерна, а для нас — все остальное?
— Видимо, речь идет о так называемом «социальном» хлебе, на который регионы делают скидки. Но вообще, качество хлеба зависит от нескольких составляющих: муки, воды и совести хлебопека.
Вообще, были времена, когда в СССР обычная булка хлеба стоила 24 копейки и весила 1 кг. В 2014 году батон нарезной, весом 380 грамм, стоил 15 рублей 10 копеек. Сейчас такой же батон хлеба стоит около 34 рубля. Это в два с лишним раза больше, чем 10 лет назад.
«Причинами такого роста могут быть инфляция, изменение стоимости сырья и другие экономические факторы», — поясняет Андрей Корбут.
Одновременно с ценами на хлеб подорожает в сентябре и молочная продукция. Торговые сети уже получили уведомления от производителей. Увеличивает цены, например, ООО «Хохланд Руссланд» — поставщик плавленых сыров, АО «МИЛКОМ» — аж до 35%, компания «Экомилк» — на масло, сыры, йогурт— на 5−10%, ООО «Виола» — на молоко, масло, сыры — на 5−30%.
Некоторое время назад я выясняла причины роста цен на яйца с генеральным директором Российского птицеводческого союза Галиной Бобылевой. Она долго обвиняла в наценках торговые сети, но потом сказала, что причина в другом: птицефабрики в России работают на импортном оборудовании, поэтому обслуживать их из-за санкций стало сложнее.
А почему дорожает молоко? По той же причине, что и яйца — мы работаем на импортном оборудовании? Или с нашими коровами что-то не так?
— Причина в том, что нет коров. Вырезали их, осталось всего 7 миллионов поголовья дойного стада на всю Россию. Для сравнения: в маленькой Ирландии поголовье коров составляет 4 миллиона. Смысла нет держать большое поголовье: молоко стоит в России очень дешево, — считает Василий Мельниченко.
Так или иначе, о намерении поднять цены на молочную продукцию в последние дни заявили сразу несколько крупных молокозаводов. Причина, по их версии, — в сдерживании цен на фоне перепроизводства прошлого года и в росте мировых цен на молочные жиры, которые продолжают закупать российские компании.
Есть вероятность, что экспорт нашего зерна тоже сократится. Вот, например, Турция объявила временный запрет на импорт российской пшеницы. Там говорят, что для защиты отечественных производителей. Но почему-то приходят на ум вторичные санкции… Так в чем причины сокращения экспорта российского зерна?
«В этом году большой урожай зерна в США, Канаде. России преференций никто делать не будет. Вообще, Запад берет наше российское зерно все более неохотно — так же, как нефть и газ. И тут уже вопросы не к зерну. К тому же мы отказались от зерновой сделки», — считает фермер Василий Мельниченко.
— Если зерновая сделка все же будет продлена, следует держать в уме определенные политические выгоды. Так что фактор создания новых партнерских геополитических союзов я бы тоже учел. Да и для реального бизнеса это хороший посыл — Россия надежный партнер, который держит слово", — говорит Александр Корбут.
До революции 1917 года Российская империя была крупнейшим в мире экспортером зерна. За 2023/24 гг. Россия экспортировала более 70 млн тонн зерна, из которых 55,4 млн тонн пришлись на пшеницу. У нас сегодня покупают зерно Египет, Иран, Саудовская Аравия, Бангладеш, Вьетнам, Монголия и Узбекистан.
За рубеж зерно мы поставляем исправно, да и в стране его вроде бы хватает. Вот только денег на покупку хлеба у многих в России может скоро не хватить в связи с ростом цен. В Госдуме даже задумались над тем, чтобы просроченный хлеб и молочку раздавать пенсионерам и малоимущим бесплатно.
